La provincia se prepara para endulzar el inicio del invierno con la 13.ª Semana de la Miel sanjuanina, un evento que fusiona tradición apícola, innovación y reconocimiento a sus protagonistas. Del 30 de junio al 5 de julio, productores, técnicos y el público se reunirán para destacar el valor de este «oro líquido» y su impacto en la economía local.
El lunes 30 de junio, el Centro Cultural Conte Grand (Calle San Luis 701 Oeste) abrirá las actividades a las 9:00 hs con el acto inaugural y un emotivo reconocimiento a pilares del sector: el Ing. Agr. Jorge Ernesto Rodríguez Wâchter, Antonio Pedro Beorchia Nigris, Luis Benito Maggio y el Enólogo Fernando Ruiz. Inmediatamente después, a las 10:00 hs, el INTA y la UCCuyo presentarán los resultados del Proyecto de Caracterización de Mieles, acompañados de una degustación técnica dirigida por expertos.
Feria y degustación callejera
Del martes 1 al jueves 3 de julio, el Cruce de Peatonales vibrará con la Feria y Degustación (9:00 a 13:00 hs). Productores locales y escuelas agrotécnicas exhibirán mieles, propóleos, jaleas reales y derivados, ofreciendo al público la oportunidad de comprar directamente y aprender sobre su producción. Aquellos que quieran participar deberán inscribirse aquí
Talleres de polinización y aprovechamiento de la colmena
El jueves 3 de julio suma una actividad técnica: a las 17:00 hs, en la Sala de Reuniones de la Dirección de Desarrollo Agropecuario (Ignacio de la Roza 316 oeste, subsuelo), el Ing. Agr. Cristian Caselles dictará la charla «Polinización en producción de Semillas». Aquellos que quieran participar deberán inscribirse aquí
El viernes 4 de julio combina dos eventos. Por la mañana (9:00 a 13:00 hs), la feria se traslada al Hall de Exposiciones del Centro Cívico. Por la tarde, a las 16:00 hs, el Centro Cultural Conte Grand acogerá el «Taller de Aprovechamiento de Productos de la Colmena», liderado por Candela Ureta Yornet, donde se explorarán usos de la cera, propóleos y jalea real. Aquellos que quieran participar deberán inscribirse aquí
Jornada Técnica Integral
El sábado 5 de julio concentra la jornada técnica en la Facultad de Ingeniería (Av. Libertador San Martín 1109 Oeste) con la siguiente temática:
08:00 a 09:00 hs: “Explorando los Propóleos de San Juan: Beneficios para la salud y el desarrollo Ecológico” – Dra Beatriz Lima e Ing. Agr. Gonzalo Ruiz
09:00 a 10:00 hs: Modelo de Producción Orgánica – ArgenMieles (Grúa San Blas) 10:00 a 10:30 hs: desayuno
10:30 a 12:00 hs: Modelo productivo de Cabañas Apícolas. (Cabaña Apícola Vista Flores, Daniel Avena)
12:00 a 12:30 hs: Presentación de resultados y estado del Proyecto “Curvas de Floración” Escuela Agrotécnica Ejército Argentino Valle Fértil
14:00 a 16:00 hs: Cría de Reinas – Vincent Toledo
16:00 a 18:00 hs: Caracterización de Mieles de San Juan para su Valorización – Dra. Mariana Allasino Dra. Jimena Andrieu y la Dra. Maria Liza López
Lugar: Facultad de Ingeniería Aula 2
Aquellos que quieran participar deberán inscribirse aquí
En paralelo, a las 12:30 hs, el Paseo Las Palmeras albergará un intercambio de cera, mientras la Feria Agroproductiva cierra la semana con stands de productores y escuelas.
Un despliegue que une tradición e innovación. Esta edición no solo promueve el consumo de miel local, sino que reconoce décadas de esfuerzo apícola, impulsa la sostenibilidad y educa sobre el rol vital de las abejas. Desde degustaciones callejeras hasta investigación de punta, San Juan celebra su identidad dulce y productiva.
