El Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, realizó un conversatorio denominado «Otros destinos comerciales de nuestra uva», donde se presentó un análisis detallado sobre la situación actual del consumo de vino y datos clave sobre los valores de despachos, tanto en el mercado interno como externo, para vinos y mostos.
Entre los puntos clave del conversatorio se realizó un exhaustivo análisis de la cosecha 2024 y los posibles destinos comerciales para las diversas variedades de las uvas. Además, los productores pudieron destacar la importancia de la diversificación, enfocándose en la necesidad de fomentar la producción de vinos, mostos, pasas y uvas de mesa.
Este evento, organizado por COVIAR, el CDV San Juan, la Municipalidad de San Martín y el INTA, reunió a productores y expertos del sector, con la finalidad de explorar nuevas alternativas comerciales para este importante recurso. En representación de la cartera productiva provincial el director de Desarrollo Vitivinícola, el enólogo Juan Carlos Hidalgo resaltó la importancia de este enfoque estratégico que permitirá a los productores explorar nuevos horizontes y maximizar el valor de sus cosechas.
Además, los referentes en cada una de las actividades compartieron experiencias y buenas prácticas para el desarrollo de estas alternativas, aportando valiosas perspectivas sobre el impacto que la diversificación tiene en el crecimiento y sostenibilidad del sector.
Cabe destacar que este tipo de encuentros resulta fundamental para seguir fortaleciendo el sector vitivinícola y el agro, promoviendo la colaboración entre los diferentes actores y fomentando una visión estratégica para el futuro.
