La provincia se prepara para endulzar el inicio del invierno con la 13.ª Semana de la Miel sanjuanina, un evento que fusiona tradición apícola, innovación y reconocimiento a sus protagonistas. Del 30 de junio al 5 de julio, productores, técnicos y el público se reunirán para destacar el valor de este «oro líquido» y su impacto en la economía local.
El lunes 30 de junio, el Centro Cultural Conte Grand (Calle San Luis 701 Oeste) abrirá las actividades a las 9:00 hs con el acto inaugural y un emotivo reconocimiento a pilares del sector: el Ing. Agr. Jorge Ernesto Rodríguez Wâchter, Antonio Pedro Beorchia Nigris, Luis Benito Maggio y el Enólogo Fernando Ruiz. Inmediatamente después, a las 10:00 hs, el INTA y la UCCuyo presentarán los resultados del Proyecto de Caracterización de Mieles, acompañados de una degustación técnica dirigida por expertos.
Feria y degustación callejera
Del martes 1 al jueves 3 de julio, el Cruce de Peatonales vibrará con la Feria y Degustación (9:00 a 13:00 hs). Productores locales y escuelas agrotécnicas exhibirán mieles, propóleos, jaleas reales y derivados, ofreciendo al público la oportunidad de comprar directamente y aprender sobre su producción.
Talleres de polinización y aprovechamiento de la colmena
El jueves 3 de julio suma una actividad técnica: a las 17:00 hs, en la Sala de Reuniones de la Dirección de Desarrollo Agropecuario (4° piso, Núcleo 5, Centro Cívico), el Ing. Agr. Cristian Caselles dictará la charla «Polinización en producción de Semillas».
El viernes 4 de julio combina dos eventos. Por la mañana (9:00 a 13:00 hs), la feria se traslada al Hall de Exposiciones del Centro Cívico. Por la tarde, a las 16:00 hs, el Centro Cultural Conte Grand acogerá el «Taller de Aprovechamiento de Productos de la Colmena», liderado por Candela Ureta Yornet, donde se explorarán usos de la cera, propóleos y jalea real.
Jornada Técnica Integral
El sábado 5 de julio concentra la jornada técnica en la Facultad de Ingeniería (Av. Libertador San Martín 1109 Oeste) con la siguiente temática:
08:00 hs: Charla sobre propóleos sanjuaninos y sus beneficios (Dra. Beatriz Lima e Ing. Agr. Gonzalo Ruiz).
09:00 hs: Modelo de Producción Orgánica por ArgenMieles.
10:30 hs: Experiencias en cabañas apícolas con Daniel Avena (Cabaña Vista Flores).
12:00 hs: Presentación del proyecto «Curvas de Floración» (Escuela Agrotécnica de Valle Fértil).
14:00 hs: Capacitación en Cría de Reinas por Vincent Toledo.
16:00 hs: Estudio científico de mieles locales (Dra. Mariana Allasino, Dra. Jimena Andrieu y Dra. María Liza López).
En paralelo, a las 12:30 hs, el Paseo Las Palmeras albergará un intercambio de cera, mientras la Feria Agroproductiva cierra la semana con stands de productores y escuelas.
Un despliegue que une tradición e innovación. Esta edición no solo promueve el consumo de miel local, sino que reconoce décadas de esfuerzo apícola, impulsa la sostenibilidad y educa sobre el rol vital de las abejas. Desde degustaciones callejeras hasta investigación de punta, San Juan celebra su identidad dulce y productiva.
